Vaniglia Bourbon in baccelli - 2 pezzi
I baccelli provengono dalla migliore zona di produzione in Madagascar, sono neri e ricchi in vanillina ed, essendo freschi, flessuosi e con la superficie molto oleosa. Sapore ed aroma sono inconfondibili!
Dividere in 2 parti il baccello con un coltello, agendo nel senso della lunghezza, quindi grattare i semini neri entro il liquido da aromatizzare, qualora necessario si può immergere anche il baccello. Procedere con l’infusione per non meno di 10 minuti, infine rimuovere la bacca mentre i semi rimarranno dentro.
Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.
Codice: MAT0551
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Ingredienti |
Bacche di vaniglia. Può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
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Conservazione e utilizzo |
Da conservare in luogo fresco e asciutto |
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Peso in Grammi |
Variabile - 2 / 10 grammi |
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Utilizzo |
Ultimi 15 minuti di bollitura |
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Origine |
Madagascar |