SERVIRE LA BIRRA
Talvolta non è sufficiente avere a disposizione un’eccellente birra in fusto o in bottiglia per garantire un bicchiere perfetto e godere di una grande esperienza di bevuta: la gestione corretta delle temperature, del fusto, dell’impianto di spillatura, dei bicchieri e della mescita sono elementi fondamentali, di pari importanza rispetto alla fase di brassazione. Questo libro mostra in dettaglio come autocostruire un impianto di spillatura, gestirlo e mantenerlo in perfetta operatività, conoscere e utilizzare fusti, attacchi e attrezzature, scegliere e preparare i bicchieri, eseguire una fase di spillatura perfetta.
Codice: EDI0079
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Peso in Grammi |
410 |
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Autore |
Davide Bertinotti e Michele Galati |
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Anno |
2017 |
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Edizione |
1° |
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Pagine |
142 |
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Lingua |
Italiano |