Pepe rosa in bacche - 100 g
Confezione da 100 gr di Pepe rosa in bacche.
A differenza del pepe nero, bianco e verde, che sono i frutti del Piper nigrum, il pepe rosa è il frutto di una albero sempreverde chiamato Shinus, originario dell'America Latina.
Il frutto che nasce dallo Shinus ha il caratteristico colore rosa e somiglia molto nella forma ad una bacca di pepe, per questo è chiamato comunemente pepe rosa o falso pepe. Il pepe rosa ha un sapore completamente diverso dal pepe comune; pungente e leggermente amaro. Odore: aromatico e resinoso.
Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.
Codice: MAT0727
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Ingredienti |
Pepe rosa in bacche. Può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE |
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Conservazione e utilizzo |
Da conservare in luogo fresco e asciutto |
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Peso in Grammi |
100 |
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Utilizzo |
5 g per 23 litri. Ultimi 15 minuti di bollitura. |
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Origine |
Brasile |