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Malto Durst Weizen - 5 kg

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Confezione di Malto Durst Weizen da 5 kg.
Malto di frumento. E' l'ingrediente, in proporzioni fino al 50-60%, per produrre le Weissbier dal tipico sapore acidulo, in piccole proporzioni rende la schiuma più compatta.
Impiego massimo per ricetta: 70 %.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

Codice: MAT0211

Ingredienti Malto di FRUMENTO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, ORZO, SEGALE
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 70%
Peso in Kg 5,0
Colore EBC 3/4
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