Malto Durst Monaco Scuro (Munich) - 5 kg
Confezione di Malto Durst Monaco da 5 kg.
Simile al Vienna, ma di colore leggermente più scuro, ne accentua le caratteristiche.
Impiego massimo per ricetta: 100 %.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
Codice: MAT0210
| Ingredienti | Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 100% |
| Peso in Kg | 5,0 |
| Colore EBC | 20/25 |