Luppolo Pacific Jade - 100 g coni
Confezione di Luppolo Pacific Jade da 100 gr. in coni (costituiti dall'infiorescenza del luppolo seccata).
Luppolo derivato da una varietà neozelandese chiamata First Choice e dal Saaz. Utilizzato come luppolo da amaro ma con ottimi risultati anche come luppolo d'aroma con una leggera amarezza attribuibile ai bassi livelli di cohumulone. L'aroma agrumato e il suo sapore si abbinano bene alla dolcezza del malto nelle Ale, specialmente quando usato con moderazione come luppolo d'aroma. Il luppolo Pacific Jade è anche indicato per bilanciare le Lager, se aggiunto a inizio cottura, per mostrare le sue qualità amaricanti.
Codice: MAT0340
| Ingredienti | Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra 0 e +5 °C |
| Peso in Grammi | 100 |
| Nazione di produzione | Nuova Zelanda |
| Alfa Acidi | 12.40% |
| Beta Acidi indicativi | 7-8% |
| Oli totali indicativi | 1.4-1.4 mL/100g |
| Utilizzo | Amaro |
| Profilo aromatico | Agrumato, Speziato, Erbaceo |
| Sostituto | Magnum |
| Stili di birra | versione americana delle Pale Ale, specialmente IPA |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |