Lievito secco Mangrove Jack's Voss Kveik M12 - g 10
M12 Kveik Yeast è un lievito ad alta fermentazione della Mangrove Jack's. Questo ceppo della famiglia di lieviti Kveik è così chiamato perché proviene da Voss in Norvegia, dove la cultura è stata attentamente mantenuta da Sigmund Gjernes dagli anni '80. Il Voss Kveik M12 offre una fermentazione rapida a temperature molto elevate (tra i 20°C e i 40°C) mantenendo un carattere neutro con delicate note di agrumi.
Codice: MAT0827
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco ed asciutto. |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 20-40°C |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 77 - 82 % |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23 litri |
| Stili di birra | Norwegian Farmhouse Ales, Pale Ale, IPA |