Lievito secco Mangrove Jack's Bohemian Lager M84 - g 10
Lievito secco Bohemian Lager M84 da 10 g.
Lievito a bassa fermentazione caratterizzato dal suo palato secco e pulito tipico delle birre tradizionali ceche. Produce birre delicate, leggere e bilanciate.
Caratteristiche olfattive: Classico aroma da ceppo di lievito per pilsner boeme.
Caratteristiche gustative: Il carattere maltato e luppolato della birra sarà supportato nelle birre con un corpo da moderato a pieno. In mosti con malti semplici, nella birra finita rimarranno delicati sapori di malto. Periodi di lagherizzazione di 4 settimane produrranno birre accettabili ma si consiglia di estenderla fino a 6-8 settimane, in quanto risulteranno birre più ricche con un aroma e sapore più definito.
Birre alcoliche: Questo ceppo lavora ragionabilmente bene con birre fino a 8% di alcol. Birre con più del 7% di alcol saranno leggermente dolci e l'alcol sentirsi "caldo".
Codice: MAT0283
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco ed asciutto. |
| Stile | Bassa |
| Temperatura C° | 10-15°C |
| Tolleranza all'alcol % | 8 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 72 - 76 % |
| Quantità consigliata | 2 bustina per 23 l - sopra OG di 1.050 consigliate 3 bustine |
| Stili di birra | German/Bohemian Pilsner, Baltic Porter, American Style Lager |