Lievito secco Fermentis SafAle™ WB-06 - g 11,5
Lievito secco SafAle™ WB-06 da 11,5 g.
Produce gli aromi speziati e fruttati tipici delle birre di frumento e inoltre sviluppa sottili esteri e fenoli tipici. Permette di creare birre beverine.
Densità finale media.
Codice: MAT0263
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Peso in Grammi | 11,5 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 18-24 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22°C / per sentori di banana sopra i 23°C |
| Tolleranza all'alcol % | 10,4 |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | 85 |
| Esteri totali (ppm) | 78 |
| Alcoli Totali (ppm) | 404 |
| Zuccheri totali residui | 0 g/l |
| Maltotriosio residuo | 0 g/l |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23l - 50-80 g/hl |
| Profilo aromatico | Fruttato/Speziato |
| Stili di birra | Wheat Bier, Weizen Bier |