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Lievito secco Fermentis SafAle™ S-04 - g 11,5

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Confezione di Lievito secco SafAle™ S-04 da 11,5 g.
Un lievito “ale” inglese selezionato per la sua capacità di fermentare velocemente e formare un sedimento molto compatto alla fine della fermentazione, aiutando a migliorare la limpidezza della birra.
Questo lievito è consigliato per la produzione di una grande varietà di birre “ale” ed è ben adattato a lavorare in fermentatori cilindro-conici e con la rifermentazione in fusto.
Densità finale media.

Codice: MAT0259

Ingredienti Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Grammi 11,5
Stile Alta
Temperatura C° 15-24
Tolleranza all'alcol % 9,8
Flocculazione Alta
Attenuazione app. % 75
Esteri totali (ppm) 37
Alcoli Totali (ppm) 363
Zuccheri totali residui 18 g/l
Maltotriosio residuo 10 g/l
Quantità consigliata 1 bustina per 23 l - 50-80 g/hl
Profilo aromatico Fruttato
Stili di birra Ordinary Bitter, English Pale Ale, India Pale Ale, Scottish Ale, Light Porter, Classic Stout
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