LE BIRRE DEL BELGIO II - BIERE DE GARDE E SAISON
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle "birre contadine" prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia. Phil Markowski ci guida attraverso le moderne tecniche di produzione di queste birre antiche, oggi tornate di moda tra i produttori professionali e casalinghi. L'edizione italiana è curata da MoBI, Movimento Birrario Italiano, l'associazione italiana che riunisce homebrewer e appassionati di birra artigianale e di qualità.
Codice: EDI0071
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Peso in Grammi |
430 |
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Autore |
Phil Markowki traduzione di Thais Siciliano |
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Anno |
2015 |
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Edizione |
1° |
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Pagine |
180 |
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Lingua |
Italiano |