Cloruro di calcio 33% - 100 ml
Soluzione naturale e pura di cloruro di calcio E509 (per alimenti) contiene il 33 % di cloruro di calcio, sale usato frequentemente nelle birrerie commerciali. Il cloruro dona un aroma delicato, pieno e una maggiore dolcezza alla birra, mentre il calcio contribuisce alla flocculazione delle proteine e alla stabilizzazione del gusto.
La dose massima di cloruro di calcio che può essere aggiunta nella birra è 200 mg/l.
Codice: MAT0249
Ingredienti | Cloruro di Calcio 33% E509 |
Conservazione e utilizzo | Conservare in luogo fresco ed asciutto |
Millilitri | 100 |
Utilizzo | 3-8 ml / 10l aggiunti durante l'ammostamento |