Acido Lattico - 100 ML
Acido alimentare all'80%, consente di aumentare l'acidità del mosto con facilità per migliorare ammostamento e fermentazione. Il dosaggio esatto dipende dall’alcalinità dell’acqua utilizzata, dai Sali aggiunti e dai malti utilizzati in ricetta. Si consiglia di effettuare una misurazione del pH del mash prima di aggiungere il prodotto. Se il pH non si trova all’interno del range 5,3-5,8, effettuare aggiunte graduali (0,10-0,15 mL/L) di acido lattico, mescolare ed effettuare nuovamente la misurazione.
- Ingredienti: Acido lattico E270
- Confezione: 100 ML
- Utilizzo: 2,5 ml / 10
Codice: MAT0247