Fiocchi d'orzo decorticato (barley) - 1 kg
Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Danno un gusto speziato di cereale. Usati in alcune Bitter e Stout.
Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra.
Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
Codice: MAT0234
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Ingredienti |
Fiocchi d'ORZO; può contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE, SOIA |
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Conservazione e utilizzo |
Conservare in luogo fresco e asciutto |
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Peso in Kg |
1 |
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Info |
Gelatinizzati grazie alla cottura a vapore |
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Dichiarazione Nutrizionale |
Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1408 kJ / 333 kcal; grassi 1.0 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g; carboidrati 67.0 g di cui zuccheri 0.0 g; fibre 12.0 g; proteine 8.0 g; sale 0.01 g |