Lievito secco Fermentis SafLager™ E-30 - g 11,5
Lievito selezionato per produrre birre lager più aromatiche e fruttate. Questo ceppo produce alti livelli di esteri, soprattutto esteri fruttati con aromi di banana. Versatile per una larga gamma di stili di birre lager e fruttate. Lievito a sedimentazione media.
Codice: MAT1030
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
|---|---|
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 11,5 |
| Stile | Bassa |
| Temperatura C° | 12-15 |
| Tolleranza all'alcol % | N/A |
| Flocculazione | Media |
| Attenuazione app. % | 80-84 |
| Esteri totali (ppm) | High |
| Alcoli Totali (ppm) | Medium |
| Quantità consigliata | 2 bustine per 23 l - 80-120 g/hl per inoculi a 12-15°C |
| Profilo aromatico | Fruttato |
| Stili di birra | Lager |