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Lievito secco Fermentis SafAle™ T-58 - g 11,5

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Lievito secco SafAle™ T-58 da 11,5 g.
Un lievito speciale selezionato per gli aromi pepati e speziati che produce.
Densità finale alta. Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata (quantità consigliata: 2,5-5 g/hl).

Codice: MAT0264

Ingredienti Lievito, emulsionante E491.
Peso in Grammi 11,5
Stile Alta
Temperatura C° 18-24
Tolleranza all'alcol % 9,5
Flocculazione Polverosa
Attenuazione app. % 70
Esteri totali (ppm) 37
Alcoli Totali (ppm) 228
Zuccheri totali residui 22 g/l
Maltotriosio residuo 11 g/l
Quantità consigliata 1 bustina per 23 l - 50-80 g/hl in fermentazione primaria - 2.5-5 g/hl in rifermentazione
Profilo aromatico Speziato/Fruttato
Stili di birra Imperial Stout, Barley Wine, rifermentazione in bottiglia e fusto
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