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Lievito secco Fermentis SafAle™ K-97 - g 11,5

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Confezione di Lievito secco SafAle™ K-97 da 11,5 g.
Un lievito Ale tedesco selezionato per la sua capacità di formare una schiuma densa durante la fermentazione. E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per le birre di frumento belghe. Il suo profilo pulito esalta i sentori del malto e dei luppoli utilizzati. Densità finale media.

Codice: MAT0267

Ingredienti Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Grammi 11,5
Stile Alta
Temperatura C° 15-20
Tolleranza all'alcol % 10,4
Flocculazione Alta
Attenuazione app. % 82
Esteri totali (ppm) 23
Alcoli Totali (ppm) 248
Zuccheri totali residui 10 g/l
Maltotriosio residuo 2 g/l
Quantità consigliata 50-80 g/hl - 1 bustina per 23 litri
Profilo aromatico Neutro
Stili di birra Ale
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