Fiocchi Di Mais (maize) - 1 kg
Danno un colore più chiaro alla birra rispetto all'utilizzo di solo malto Pilsner e la birra risulta con un gusto più leggero in cui l'aroma del luppolo viene enfatizzato.
Possono essere utilizzati fino al 40% del totale dei grani per birre leggere.
Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
Codice: MAT0550
| Ingredienti | Fiocchi di mais; può contenere tracce di FARRO, AVENA, ORZO, SEGALE, FRUMENTO, SOIA |
|---|---|
| Conservazione e utilizzo | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1 |
| Info | Gelatinizzati grazie alla cottura a vapore |