Lievito secco Pinnacle Heritage Pilsner - g 11,5
Pinnacle™ Heritage Pilsner è un lievito che produce lager e pilsner dal gusto secco, pulito e fresco. Le birre prodotte sono caratterizzate da un profilo aromatico fine ma complesso, fruttato e delicato. Questo ceppo è piuttosto versatile per le basse fermentazioni adattandosi perfettamente a tutte le lager europee e risultando ideale per Pilsner tedesche e boeme, Pilsner americane, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest e Marzen.
Codice: MAT1029
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Ingredienti |
Lievito, emulsionante E491. |
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Conservazione e utilizzo |
Confezione sottovuoto, da conservare in luogo asciutto a 4-10°C. I sacchetti aperti devono essere conservati ben chiusi a 4°C e utilizzati entro 5 giorni dall'apertura. |
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Peso in Grammi |
11,5 |
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Stile |
Lager |
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Temperatura C° |
12 - 15°C |
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Tolleranza all'alcol % |
9 - 11 |
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Flocculazione |
Alta |
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Attenuazione app. % |
74 - 81 |
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Quantità consigliata |
2 bustine per 23 l - 50-100 g/hl |
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Profilo aromatico |
Leggermente Fruttato |
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Stili di birra |
Lager europee, Pilsner tedesche e boeme, Pilsner americane, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest, Marzen |