Lievito secco Pinnacle Heritage American Ale - g 11,5
Pinnacle™ Heritage American Ale produce birre ben bilanciate dai bassi livelli di diacetile. Al naso risultano percepibili accenni floreali che mettono in evidenza gli aromi del malto e del luppolo come anche note di banana. Pinnacle™ Heritage American Ale è un ceppo particolarmente versatile, adatto a qualsiasi ricetta che richieda una fermentazione pulita: Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale e Summer Ale; Bitter; American IPA e Session IPA particolarmente secche e freshe; Porter and Stout; oltre a birre importanti come Imperial Stout, Imperial IPA o Barley Wine.
Codice: MAT1028
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Ingredienti |
Lievito, emulsionante E491. |
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Conservazione e utilizzo |
Confezione sottovuoto, da conservare in luogo asciutto a 4-10°C. I sacchetti aperti devono essere conservati ben chiusi a 4°C e utilizzati entro 5 giorni dall'apertura. |
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Peso in Grammi |
11,5 |
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Stile |
Ale |
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Temperatura C° |
16 - 21°C |
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Tolleranza all'alcol % |
9 - 11 |
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Flocculazione |
Alta |
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Attenuazione app. % |
76 - 82 |
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Quantità consigliata |
1 bustina per 23 l - 50-100 g/hl |
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Profilo aromatico |
Floreale, Banana |
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Stili di birra |
Pale, Amber, Brown, Summer Ale, Bitter, American IPA, Session IPA, Porter, Stout, Imperial Stout, Imperial Ipa, Barley Wine |