Lievito secco Fermentis SafAle™ US-05 - g 11,5
Confezione di Lievito secco SafAle™ US-05 da 11,5 g.
Il più famoso ceppo di lievito “Ale” americano, ora disponibile come lievito secco pronto per l’inoculo. Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco. Forma un'ottimo cappello di schiuma e ha la caratteristica di stare in sospensione durante la fermentazione.
Codice: MAT0260
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 11,5 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 15-24 |
| Tolleranza all'alcol % | 9,2 |
| Flocculazione | Medio-bassa |
| Attenuazione app. % | 81 |
| Esteri totali (ppm) | 40 |
| Alcoli Totali (ppm) | 269 |
| Zuccheri totali residui | 11 g/l |
| Maltotriosio residuo | 3 g/l |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23 l - 50-80 g/hl |
| Profilo aromatico | Neutro |
| Stili di birra | Koelsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout |