Cardamomo in semi - 50 Gr
Rispetto al cardamomo verde si dosa più facilmente e possiede un aroma ancora più accentuato. Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico e un sapore leggermente piccante e fruttato, perfetto per aromatizzare. Si sposa con coriandolo, bucce d'arancia amara, buccia d'arancia dolce. Usato in molto birre speciali Belga, ma può essere usato in altri stili di birra come Porter, Stout o Red Ale. Dosare con cura.
Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.
Codice: MAT0169
| Ingredienti | Semi di cardamomo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 50 |
| Utilizzo | 2 g per 23 litri. Ultimi 15 minuti di bollitura |
| Origine | Guatemala |
| Info | Origine Guatemala |